Những "Bồ Đề Tâm"

Ngày 30-1, tại nhà thầy Đăng Phu, Mái Ấm Bồ Đề cùng với thầy cô và các thành viên nhóm cựu học sinh trường Kiến Hòa đã tổ chức gói bánh Tét nhân dịp xuân Tân Mão 2011. Ngay từ sáng sớm, Mái Ấm Bồ Đề đã đến nhà thầy Phu, mang theo củi để chụm lửa. Trước đó, các thứ như : nếp, lá chuối, chuối xiêm, .v.v... đều được chuẩn bị từ ngày hôm trước. Nếp, đậu,...đều được ngâm sẵn từ trước. Nếp được mang đến nhà thầy Phu từ hôm trước. Dừa khô cũng đã nạo sẵn, sau đó sẽ có người vắt nước cốt. Đậu xanh cà dùng làm nhân bánh cũng được ngâm mềm từ trước. Chuối xiêm tươi ngon lành sẽ được dùng là nhân cho bánh tét chuối. Đây chuối / dây lạt cũng được mang tới từ sáng sớm. Hiện nay, nhiều doanh nghiệp gói bánh tét đã dùng dây thun, dây nhựa để cột bánh, rồi dùng túi nilon để gói nếp bên trong bánh rất nguy hiểm cho sức khỏe người dùng vì khi gặp nhiệt độ cao, các chất độc gây ung thư từ dây nhựa, túi nhựa sẽ ngấm vào bánh. Còn ở đây, mọi người đều dùng hoàn toàn bằng nguyên liệu "xanh" nên an...

Bước vào khâu gói bánh, các thành viên Mái Ấm Bồ Đề và nhóm Kiến Hòa ngồi xen lẫn nhau cùng gói bánh. Tuy tay nghề mỗi người mỗi khác nhưng nhìn chung đều gói khá đẹp. Gói bánh tét nhân chuối. Cột bánh. Việc này đòi hỏi người cột bánh phải khéo léo, việc cột lỏng quá sẽ làm bánh nhão, không chắc, còn nếu cột chặt quá thì bánh sẽ bị sượng, chín không đều, tốt nhất là phải cột vừa vừa. Cô Lan dễ thương cũng trổ tài kìa ! Việc gói 1 đòn bánh tét được chia ra nhiều khâu, chuyền tay cho mỗi người một khâu, thí dụ như người thì lau lá, người thì xếp lá, người đặt nếp vào và người thì gói bánh... Bánh tét sau khi gói xong sẽ như thế này. Mang bánh ra bếp đặt ngoài vườn để nấu. Thông thường, bánh tét sẽ chín sau khi nấu liên tục trong 6 tiếng đồng hồ. Tuy nhiên có ý kiến cho rằng tốt nhất là nấu 8 tiếng. Để đảm bảo "an toàn", "Bồ Đề tâm" Vương Đức Bình "tiếp viện" thêm củi khô nấu bánh. Khoảng 11 giờ 30 trưa, bánh bắt đầu được đưa vào nấu, như vậy khoảng đến trên ...

Thời gian chờ bánh chín trôi qua từ từ... Nhiều người đã ra về... Chú Thọ (thành viên MABĐ) hôm nay "trực" bếp suốt từ lúc bắt đầu nấu nước cho tới lúc vớt bánh ra và ... lau rửa nồi ! Hi hi ! Lúc này là hơn 4 giờ chiều, vợ chồng Vương Đức Bình lại phục vụ văn nghệ cho mọi người những bài dân ca, nhạc Trịnh, nhạc vàng.v.v... Đến gần 19 giờ, nồi bánh sôi ùng ục, lò nấu đã không cần tiếp thêm củi, mọi người chờ bánh chín. Mọi người kiên nhẫn chờ bánh chín. Trước đó đã có người vì không kiên nhẫn mà mặc kệ bánh chưa ngon cứ mở nồi lấy đi vài chục đòn bánh. Thật đáng tiếc vì bánh ấy mang về có nấu lại cũng chẳng ngon. Còn tại đây, còn lại 24 đòn bánh được nấu đúng giờ, chắc hẳn sẽ ngon lắm vì nếp bánh sẽ dẻo hơn, thơm hơn,... Và rồi, bánh cũng đến lúc chín, mọi người thi nhau vớt bánh, ngâm bánh .v.v... Thầy cô Phu vui vẻ chụp ảnh "lưu niệm" cùng những đòn bánh tét mới vớt còn nóng hổi, bốc hơi nước... Cô Tuyết cũng làm duyên bên sào bánh. Cuối cùng là công tác "dọ...

Ngày 29-1, tại chùa Linh Châu, MABĐ đã có buổi phát quà từ thiện cho bà con nghèo xã Nhơn Thạnh, thành phố Bến Tre. Mọi người đến chùa Linh Châu từ sớm. Trước khi phát quà, vẫn như thường lệ là tập thể MABĐ cùng lạy Phật, cầu nguyện chúng sinh thế gian không còn đau khổ. Phần gạo trong chương trình hôm nay là từ một nhà từ thiện khác của chùa đóng góp. Phần mì gói, nước tương, đường.v.v...là của MABĐ. Đây là một hình thức kết hợp làm từ thiện với cá nhân khác của MABĐ. Đông đảo bà con cô bác nghèo đến chùa để nhận quà từ thiện. Mọi người cũng đến sớm và ngồi đợi. Các bà cụ tuổi cao sức yếu cũng đến đúng giờ. Mọi người cùng nhau phân chia, sắp xếp các quà tặng. Ít phút trước khi phát quà, thầy trụ trì chùa Linh Châu- Thích Minh Thuận nói đôi lời về việc từ thiện và cùng mọi người niệm hồng danh đức Di Đà. Mọi người xếp hàng chờ đợi tới lượt mình. Chú Tuấn đang phát gạo cho một bà cụ. Mỗi người sẽ có 1 phiếu nhận quà, thầy trụ trì kiểm tra để xác minh đúng người được nhận. Chú Diệp tham ...

Ngày 26-1-2011, nhân dịp có kế hoạch tổ chức ăn Tất Niên, họp tổng kết hoạt động của MABĐ và mừng sinh nhật Nguyên Anh (thành viên MABĐ) Mái Ấm Bồ Đề tổ chức một buổi tiệc "3 trong 1" tại nhà cô Hoàng-chú Xuân. Buổi tiệc hôm nay có sự góp mặt của thầy Đăng Phu và phu nhân. Thầy - nhạc sĩ Hà Phương đến từ Tiền Giang. Cô Ngọc vừa về VN từ Hoa Kỳ xa xôi. Đại diện từ Sài Gòn về có cô Thông Thái. Chị Ngọc cũng đến từ Sài Gòn. Có mặt cả các "Bồ Đề con", "Bồ Đề cháu", "Bồ Đề chắt".v.v... Cô May Duyên xuất hiện trong bộ tóc mới. Trước giờ vào tiệc, cô Nguyên Anh từ Mỹ gọi về nói chuyện với mọi người. Cô Nguyệt mừng rỡ khi nhận tấm ảnh chụp mình do Tịnh Trung nhờ cô Ngọc mang về. "Sư cô đeo bông tai" đang tổ chức tặng đĩa pháp thoại Phật giáo. Mọi người vui vẻ chụp ảnh kỷ niệm. Cắt bánh mừng sinh nhật Nguyên Anh. Các em bé vui vẻ. Đám thanh niên "Bồ Đề con" cũng vui vẻ . Nam phụ lão thì an tọa bên này. Cô Yến ra tận cổng tiễn mọi người...